วันที่ 19-20 สิงหาคม 2567 คณะวิจัยจากมหาวิทยาลัยนอร์ท-เชียงใหม่ และคณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้ดำเนินการสำรวจโครงการพัฒนาพื้นที่สูงสบเมย จ.แม่ฮ่องสอน เพื่อศึกษาห่วงโซ่อุปทานของธุรกิจกาแฟป่า ผลการสำรวจพบว่า บ้านห้วยน้ำใส มีการเพาะปลูกกาแฟอินทรีย์ภายใต้ร่มเงาธรรมชาติ ขณะที่หมู่บ้านแม่เลโคะอยู่ระหว่างกระบวนการเปลี่ยนผ่านจากการเพาะปลูกภายใต้มาตรฐาน GAP (Good Agricultural Practices) ไปสู่ระบบเกษตรอินทรีย์ และในส่วนบ้านห้วยทีชะมีพื้นที่ปลูกน้อยเพราะปัญหาความแห้งแล้งและรอยโรคของพืช