วันที่ 22-23 มีนาคม 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.พิธากรณ์ ธนิตเบญจสิทธิ์ และอาจารย์วชิราภรณ์ ภัทโรวาสน์ ได้รับเชิญให้เข้าร่วมงาน MFU Coffee Fest 2025 ภายใต้โครงการ “ส่งเสริมการแปรรูปกาแฟ อะราบิก้า เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มด้วยการใช้นวัตกรรม” และกิจกรรมประชุมเครือข่ายและระดมสมอง “งานวิจัยกาแฟไทย” จัดโดย […]
วันที่ 26 กุมภาพันธ์ 2568 มหาวิทยาลัยนอร์ท-เชียงใหม่ นำโดย อาจารย์ชุติมา ชวสินธุ์ รองศาสตราจารย์ ดร.พิธากรณ์ ธนิตเบญจสิทธิ์ อาจารย์วชิราภรณ์ ภัทโรวาสน์ และคณะ ได้เข้าพบ ‘ลุงรอนนี่’ แห่งแม่กก รอนนี่ คอฟฟี่โรสท์ ผู้เชี่ยวชาญกาแฟจากเยอรมัน
วันที่ 5 กรกฎาคม 2567 มหาวิทยาลัยนอร์ท-เชียงใหม่ นำโดย อาจารย์ชุติมา ชวสินธุ์ ร่วมด้วย รองศาสตราจารย์ ดร.พิธากรณ์ ธนิตเบญจสิทธิ์ อาจารย์วชิราภรณ์ ภัทโรวาสน์ อาจารย์พิเชษฐ์ ทานิล รองศาสตราจารย์ ดร.พันธุ์ทิพย์ นวานุช อาจารย์นฤเบศร์
วันที่ 26-27 สิงหาคม 2567 คณะวิจัยจากมหาวิทยาลัยนอร์ท-เชียงใหม่ และคณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ลงพื้นที่สำรวจโครงการพัฒนาพื้นที่สูงแบบโครงการหลวงวาวี จ.เชียงราย เพื่อศึกษาห่วงโซ่อุปทานของธุรกิจกาแฟป่า พบว่าในพื้นที่มีเกษตรกรปลูกกาแฟ 136 รายบนพื้นที่ 30,000 ไร่ มีโรงงานผลิต 5 แห่ง และ 18
วันที่ 25-26 สิงหาคม 2567 คณะวิจัยจากมหาวิทยาลัยนอร์ท-เชียงใหม่ และคณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ลงพื้นที่สำรวจโครงการพัฒนาพื้นที่สูงแม่สลอง จ.เชียงราย เพื่อศึกษาห่วงโซ่อุปทานของธุรกิจกาแฟป่า พบว่าหมู่บ้านแม่จันหลวงใช้มาตรฐาน GAP (Good Agricultural Practices) มีการเพาะปลูกใต้ร่มเงาธรรมชาติและบริหารจัดการดินดี ส่งผลให้ได้ผลผลิตคุณภาพสูง ขณะที่หมู่บ้านพนาสวรรค์ปลูกกาแฟกลางแจ้ง ใช้ปุ๋ยเคมีและสารป้องกันศัตรูพืชเพื่อเพิ่มผลผลิต อย่างไรก็ตามทั้งสองหมู่บ้านได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศแปรปรวนและศัตรูพืช
วันที่ 19-20 สิงหาคม 2567 คณะวิจัยจากมหาวิทยาลัยนอร์ท-เชียงใหม่ และคณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้ดำเนินการสำรวจโครงการพัฒนาพื้นที่สูงสบเมย จ.แม่ฮ่องสอน เพื่อศึกษาห่วงโซ่อุปทานของธุรกิจกาแฟป่า ผลการสำรวจพบว่า บ้านห้วยน้ำใส มีการเพาะปลูกกาแฟอินทรีย์ภายใต้ร่มเงาธรรมชาติ ขณะที่หมู่บ้านแม่เลโคะอยู่ระหว่างกระบวนการเปลี่ยนผ่านจากการเพาะปลูกภายใต้มาตรฐาน GAP (Good Agricultural Practices) ไปสู่ระบบเกษตรอินทรีย์ และในส่วนบ้านห้วยทีชะมีพื้นที่ปลูกน้อยเพราะปัญหาความแห้งแล้งและรอยโรคของพืช
